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ガラクトオリゴ糖

ガラクトオリゴ糖は、特定保健用食品(通称トクホ)として、厚生労働省から認められています。ガラクトオリゴ糖を配合したテーブルシュガーや、飲料、酢などの形で提供されることが多く、1日の摂取の目安量は、1~3g程で十分です。
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カプサイシン

カプサイシンは無色の結晶なのですが、その大きな特徴は、アルコールには溶けやすいけれども、冷水には溶けにくいと言うことです。
カプサイシンとは、唐辛子の種の付近に含まれている、いわゆる辛味成分の1つです。このカプサイシンは [...]